"อาหารอีสาน" เล่มนี้ นำเสนอการทำอาหารอีสานมากกว่า 70 สูตร พร้อมขั้นตอนการทำที่เข้าใจง่าย จากผู้มีประสบการณ์มากกว่า 40 ปี โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นซี่โครงหมูย่างกระเทียม ย่างเนื้อ คอหมูย่าง ย่างกบ ย่างปลาช่อน ปลาดุกย่าง แกงผักติ้วใส่ปลาช่อน แกงเขียดผักขม แกงไข่มดแดงผักหวาน แกงแหนงเห็ดบด ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำไข่เค็ม ตำซั่วขนมจีน ก้อยดิบเนื้อ ก้อยไข่มดแดง ลาบเทา ลาบเป็ด ลาบนกคุ้ม แจ่วส้มพริกจี่ แจ่วบองนา แจ่มปลาร้าไข่ต้ม และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน โดยเฉพาะอาหารอีสานเป็นพิเศษไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้
- เล่าเรื่องถิ่นอีสาน
- วัตถุดิบ-เนื้อสัตว์
- วัตถุดิบ-ผัก
- ประเภทปิ้ง-ย่าง
- ประเภทแกง
- ประเภทอ่อม
- ประเภทตำ
- ประเภทก้อย
- ประเภทลาบ
- ประเภทน้ำพริก
| ISBN | : 9786167376844 (ปกอ่อน) 176 หน้า |
| ขนาด | : 167 x 229 x 10 มม. |
| น้ำหนัก | : 450 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : เศรษฐศิลป์, สนพ. |