ปัจจุบันอาหารไทยได้มีการปรุงแต่ง ปรับสูตรรสชาติให้ผิดแผกไปจากอาหารไทยตำรับดั้งเดิม จนแทบไม่หลงเหลือให้คนรุ่นหลังได้ลิ้มรสกันแล้ว
หนังสือ "อาหารไทยตำรับดั้งเดิม" เล่มนี้ ได้รวบรวมอาหารไทยนานาชนิดสมัยที่คุณปู่ ย่า ตา ยาย ท่านได้ทำทานกันในครัวเรือน ซึ่งสมัยนั้นการปรุงรสใช้เครื่องปรุงแค่ไม่กี่อย่าง ก็สามารถปรุงรสชาติของอาหารให้อร่อยได้ สำหรับผู้เขียนเองไม่เคยเรียนทำอาหารที่ไหนมาก่อน แต่อาศัยได้เรียนรู้จากปู ย่า ตา ยายท่านได้สั่งสอนมา ผนวกกับการหลงใหลในรสชาติของอาหารไทย จึงอยากจะเผยแพร่เพื่อไม่ให้อาหารไทยโบราณและรสชาติดั้งเดิมได้สูญหายไปจากประเทศไทย
- ก่อนเข้าครัว
- สรรพคุณทางยาสมุนไพร
- สูตรเด็ดเคล็ดลับกับอาหารไทยตำรับดั้งเดิม
- แกงบอน
- แกงเผ็ดขมิ้นขาว
- แกงคั่วสับปะรด
- แกงคั่วหน่อไม้ดอง
- แกงขี้เหล็ก
- แกงส้มแตงโมอ่อน
- ต้มยำไก่ใบมะขามอ่อน
ฯลฯ
| ISBN | : 9786164284074 (ปกอ่อน) 80 หน้า |
| ขนาด | : 180 x 254 x 6 มม. |
| น้ำหนัก | : 220 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : คละสี |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษปอนด์ |
| สำนักพิมพ์ | : วาดศิลป์, บจก. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 4/2022 |