หนังสือ "อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว" เป็นหนังสือที่มุ่งหวังให้นักศึกษา ผู้สนใจทั่วไป มีความเข้าใจถึงอุตสาหกรรมที่เป็นส่วนหนึ่งของระบบเศรษฐกิจของประเทศ และเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญต่อชุมชน สิ่งแวดล้อม ในระดับจุลภาคและมหภาค รวมทั้งสามารถคาดการณ์ถึงการเปลี่ยนแปลงแนวโน้ม พัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในอนาคต เพื่อนำมาปรับประยุกต์ใช้ในการประกอบธุรกิจ หรือการศึกษาเพิ่มเติมในธุรกิจอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว...(จากปกหลัง)

บทนำ ขอบข่ายและความหมายอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 1 วิวัฒนาการของการท่องเที่ยว
บทที่ 2 บทบาทและความสำคัญของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 3 ระบบการท่องเที่ยวและองค์ประกอบของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 4 การคมนาคมขนส่งในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 5 ธุรกิจที่พักแรมกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 6 ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม
บทที่ 7 ธุรกิจบริการท่องเที่ยวและมัคคุเทศก์
บทที่ 8 ทรัพยากรการท่องเที่ยว
บทที่ 9 ธุรกิจสินค้าของที่ระลึกและธุรกิจอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
ฯลฯ