หนังสือ "อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว" เล่มนี้ เป็นหนังสือที่มุ่งหวังให้นักศึกษา ผู้สนใจทั่วไปมีความเข้าใจถึงอุตสาหกรรมที่เป็นส่วนหนึ่งของระบบเศรษฐกิจของประเทศ และเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญต่อชุมชน สิ่งแวดล้อมในระดับจุลภาคและมหภาค รวมทั้งสามารถคาดการณ์ถึงการเปลี่ยนแปลงแนวโน้ม พัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในอนาคต เพื่อนำมาปรับประยุกต์ใช้ในการประกอบธุรกิจหรือการศึกษาเพิ่มเติมในธุรกิจอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว

บทนำ ขอบข่ายและความหมายของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 1 วิวัฒนาการของการท่องเที่ยว
บทที่ 2 บทบาทและความสำคัญของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 3 ระบบการท่องเที่ยวและองค์ประกอบของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 4 การคมนาคมขนส่งในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 5 ธุรกิจที่พักแรมกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 6 ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม
บทที่ 7 ธุรกิจบริการท่องเที่ยวและมัคคุเทศก์
บทที่ 8 ทรัพยากรการท่องเที่ยว
บทที่ 9 ธุรกิจสินค้าของที่ระลึก และธุรกิจอื่น ๆ
บทที่ 10 การตลาดในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 11 การโฆษณาและประชาสัมพันธ์เพื่ออุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 12 ระบบข้อมูลและสถิติการท่องเที่ยว