หนังสือ เคล็ดลับสูตรใครก็สูตรใคร 1 ได้รวบรวมอาหารรสโอชะที่ตีพิมพ์ในนิตยสารครัวคอลัมน์ สูตรใครก็สูตรใคร ในอาหารแต่ละจานที่คัดสรรมา ฝ่ายอาหารของสำนักพิมพ์แสงแดดได้วิเคราะห์หาเคล็ดลับความอร่อย นำมาทดลองทำและพัฒนาสูตรให้เป็นมาตรฐานที่ง่ายต่อการปรุง
            สูตรอาหารในหนังสือเคล็ดลับสูตรใครก็สูตรใคร 1 หลายสูตรใส่น้ำสต็อก และอีกหลายสูตรใส่น้ำซุป การใส่น้ำสต็อกหรือน้ำซุปในอาหารเป็นเคล็ดลับความอร่อยที่สำคัญอย่างหนึ่งน้ำสต็อกคือ น้ำที่มีรสหวาน กลิ่นหอมของกระดูกสัตว์และผักชนิดต่างๆ ทำได้โดยการเอาน้ำต้มเคี่ยวรวมกับกระดูกสัตว์ชนิดต่างๆ จนรสหวานในกระดูกออกมาอยู่ในน้ำจนหมด พร้อมกับใส่ผักเพิ่มรสหวานและกลิ่นหอมที่ไปช่วยลดกลิ่นคาวกระดูกอีกด้วย นอกจากนี้ยังรวมถึงน้ำสต็อกผัก น้ำที่ต้มรวมกับผักจนรสหวานออกมาอีกด้วย

บทนำ
อาหารต้ม-แกง
อาหารทอด
อาหารผัด
อาหารยำ-ลาบ
อาหารน้ำพริก-เครื่องจิ้ม
อาหารจานเดียว
อื่นๆ