เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร 2
หนังสือ57.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
หนังสือ เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร 2 เล่มนี้เป็นการเรียบเรียงจากประสบการณ์และจากผลงานวิจัยและพัฒนาของนักวิจัยจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย(วว.) ที่ได้เล็งเห็นคุณค่าทางอาหารของถั่วเหลือง ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ จึงได้จัดทำหนังสือดังกล่าวขึ้นเพื่อส่งเสริมให้มีการแปรรูปถั่วเหลืองอย่างถูกต้อง และมีการบริโภคผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองให้มากขึ้น
สารบัญ
สารบัญ
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9749534190 (ปกอ่อน) 72 หน้า |
| ขนาด | : 145 x 210 x 5 มม. |
| น้ำหนัก | : 105 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : ขาวดำ |
| สำนักพิมพ์ | : วิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.), สถาบัน |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 05/2005 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน