เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร 3
ผู้เขียน กองบรรณาธิการ วว.
หนังสือ76.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
หนังสือ "เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร 3" เล่มนี้เป้นการเรียบเรียงจากประสบการณ์และจากผลงานวิจัยและพัฒนาของนักวิจัยในฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร วว. ที่ได้เล็งเห็นถึงคุณค้าของน้ำส้มสายชูหมักซึ่งนอกจากจะใช้บริโภคเป็นอาหารแล้วยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อีกหลากหลาย จึงได้จัดจำหนังสือดังกล่าวขึ้นเพื่อเผยแพร่ความรู้ที่สามารถนำไปใช้เพื่อเป็นวิชาชีพ หรือการผลิตเพื่อบริโภคอย่างถูกสุขอนามัย
สารบัญ
สารบัญ
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9749534247 (ปกอ่อน) 78 หน้า |
| ขนาด | : 147 x 210 x 4 มม. |
| น้ำหนัก | : 110 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : ขาวดำ |
| สำนักพิมพ์ | : วิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.), สถาบัน |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 2006 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน