ตำราเล่มนี้เรียบเรียงเพื่อใช้ในการเรียนการสอนวิชาเทอร์โมไดนามิกส์วิศวกรรมเคมีสำหรับนิสิตปริญญาตรีชั้นปีที่ 3 สาขาเคมีวิศวกรรมและสาขาเทคโนโลยีเชื้อเพลิง ภาควิชาเคมีเทคนิค จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ตำรานี้สามารถใช้ประกอบการสอนได้ในสถาบันอื่น ทั้งนี้ผู้เขียนได้เขียนตำราให้สามารถเข้าใจได้ง่ายยิ่งขึ้น ตำราเล่มนี้ประกอบด้วย 2 ส่วน ส่วนแรกตั้งแต่บทที่ 1-8 เป็นเทอร์โมไดนามิกส์ของระบบองค์ประกอบเดียว ส่วนที่สอง คือ เทอร์โมไดนามิกส์ของระบบหลายองค์ประกอบ ตำราเล่มนี้มีเนื้อหาเหมาะสมสำหรับผู้เรียนใช้ประกอบการศึกษาวิชานี้ ในหนึ่งภาคการศึกษา ตัวอย่างการคำนวณ รูปวาด แผนภาพ และพล็อต ช่วยให้ผู้เรียนเข้าใจเนื้อหา การฝึกแก้ปัญหา แบบฝึกหัดท้ายบทจะช่วยบอกว่า นิสิตนักศึกษาเข้าใจเนื้อหาที่เรียนในชั้นเรียนหรือเรียนด้วยการอ่านเอง

บทที่ 1 วัตถุประสงค์และนิยามของเทอร์โมไดนามิกส์
บทที่ 2 สมบัติ PVT ของไหล : สมการสถานะ
บทที่ 3 การอนุรักษ์พลังงาน-กฏข้อแรกของเทอร์โมไดนามิกส์
บทที่ 4 การประยุกต์ดุลยพลังงานกับกระบวนการ
บทที่ 5 กฏข้อสองของเทอร์โมไดนามิกส์
บทที่ 6 ฟังก์ชันเทอร์โมไดนามิกส์
บทที่ 7 วัฏจักรเทอร์โมไดนามิกส์
บทที่ 8 ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติเทอร์โมไดนามิกส์ และกราฟของสมบัติต่างๆ
บทที่ 9 การคำนวณสมบัติกายภาพ-สมบัติของผสม
บทที่ 10 สมบัติสารละลายและสมดุลทางกายภาพ
บทที่ 11 สมดุลกายภาพระหว่างเฟส
บทที่ 12 สมดุลเคมี

ศาสตราจารย์ ดร.ภัทรพรรณ ประศาสน์สารกิจ
การศึกษา 2516 วท.บ. เกียรตินิยมอันดับ 2(เคมีวิศวกรรม) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
2517 M.S.[Chemical Engineering], Univ. of Wiscomsin [Madisom], U.S.A.
2522 Ph.D.[Chemical Engineering], Kansas State Univ. [Manhattan], U.S.A.
ปัจจุบัน
ศาสตราจารย์ประจำภาควิชาเคมีเมคนิคและรองประธานหลักสูตรปิโตรเคมีและวิทยาศาสตร์พอลิเมอร์ คณะวิทยาศาสตร์