0
เบเกอรี่เบื้องต้น
ทำง่าย อร่อย กับเมนู เค้ก คุกกี้ ขนมปัง ฯลฯ การเลือกใช้วัตถุดิบ และอุปกรณ์ อย่างมืออาชีพ
หนังสือ209.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    รวมความรู้เรื่องการเลือกใช้อุปกรณ์และวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเบเกอรี่ รวมถึงรู้จักประเภทของเบเกอรี่ชนิดต่างๆ เช่น คุกกี้ เค้ก ขนมปัง พาย เดนิช และอื่นๆ ซึ่งปัจจุบันความรู้เบื้องต้นถือเป็นสิ่งสำคัญในการประกอบธุรกิจเบเกอรี่เป็นอย่างมาก เบเกอรี่เป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยลักษณะของเบเกอรี่ที่มีกลิ่นหอมชวนให้น่ารับประทานและเลือกซื้อ จึงทำให้ผู้บริโภคสนใจรับประทานกัน เห็นได้จากร้านเบเกอรี่ที่เพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมากอย่างรวดเร็ว ยังไม่รวมถึงร้านกาแฟ ร้านอาหาร และร้านของฝาก ก็ยังมีเบเกอรี่อยู่ประจำในเมนูของร้าน

    สำหรับผู้ที่สนใจหรือรักในการทำเบเกอรี่ แต่ยังไม่มีพื้นฐานของเบเกอรี่นั้น ท่านสามารถนำสูตรภายในเล่มมาหัดทำ ปรับปรุงและดัดแปลง เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับเมนูนั้นๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถนำไปประกอบอาชีพของคุณได้อีกด้วย

สารบัญ

- หมวดคุกกี้
- หมวดเค้ก
- หมวดขนมปัง
- หมวดพาย
- หมวดเดนิช
- หมวดอื่น ๆ

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786165306942 (ปกอ่อน) 148 หน้า
ขนาด: 210 x 260 x 8 มม.
น้ำหนัก: 475 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์แม่บ้าน, บจก.สนพ.
เดือนปีที่พิมพ์: 5/2019
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน