นี่คือคู่มือชั้นยอดสำหรับผู้ที่อยากเปิดร้านกาแฟในฝัน หรือเปิดร้านกาแฟเพื่อธุรกิจ เริ่มตั้งแต่เรียนรู้จักความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ ความรู้และคำแนะนำเกี่ยวกับการเปิดร้านกาแฟ ลักษณะและคุณสมบัติของผู้ลงทุนเปิดร้านกาแฟ รวมถึงวิธีการเปิดร้านเอง ซื้อแฟรนไซส์ ประเภทร้านกาแฟ รู้จักกับต้นทุน รายได้ กำไร การคืนทุน พร้อมเทคนิคการตั้งราคากาแฟ การบริหารและหารจัดการร้าน การเลือกทำเล การตกแต่งร้านและบรรยากาศ ตลอดจนของอื่นๆ ที่ขายในร้าน และปรสบการณ์ดีๆ จากเจ้าของร้านกาแฟที่คุณไม่ควรพลาด!
1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ
2. ความรู้และคำแนะนำเกี่ยวกับการเปิดร้านกาแฟ
3. เมล็ดกาแฟ (วัตถุดิบหลัก) และวัตถุดิบอื่นๆ ประกอบการชงกาแฟ
4. รู้จักเครื่องมือและอุปกรณ์ในการเปิดร้านกาแฟ
5. สาธิตการชงกาแฟแบบต่างๆ
6. เทคนิคการบริการและการตลาด
7. ประสบการณ์ดีๆ จากเจ้าของร้าน
8. คุยกันท้ายเล่ม
| ISBN | : 9786169034414 (ปกอ่อน) 88 หน้า |
| ขนาด | : 171 x 241 x 5 มม. |
| น้ำหนัก | : 270 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : Dream & Passion, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 11/2009 |