0
เมนูปักษ์ใต้ หรอยจังฮู้
ครบสรรพตำรับอาหารใต้แท้ แกงเหลือง แกงไตปลา ข้าวยำ ฯลฯ
หนังสือ185.25 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    หนังสือ "เมนูปักษ์ใต้ หรอยจังฮู้" เล่มนี้ ได้รวบรวมเมนูอาหารแบบปักษ์ใต้ชนิดที่เรียกว่า ครบถ้วนแบบสำรับกับข้าวของชาวใต้ ทั้งเมนูประเภทกับข้าวหลากชนิดที่คนภาคอื่นรู้จักดี บ้างเป็นถึงจานโปรดของหลายคน อย่างแกงเหลือง แกงไตปลา ข้าวยำ เพราะเสน่ห์รสชาติอาหารแบบปักษ์ใต้ที่ไม่นิยมรสหวาน ปรุงเข้มข้น อาจถูกปาก ติดใจใคร ๆ ได้ไม่ยาก

    นอกจากนั้นยังมีอาหารจานเดียวจนถึงน้ำพริกเครื่องจิ้มแบบปักษ์ใต้ อาทิ ขนมจีนแกงไตปลา ขนมจีนน้ำยากะทิปักษ์ใต้ น้ำพริกกุ้งเสียบ หลนไตปลา ข้าวคลุกขมิ้น ข้าวยำน้ำกะปิ และอื่น ๆ อีกมากมาย พร้อมเนื้อหาเกี่ยวกับอาหารปักษ์ใต้ที่มีเครื่องปรุงรสหลักอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ รวมทั้งความนิยมรับประทานผักเพื่อลดความเผ็ดร้อนในอาหารที่เรียกว่า "ผักเหนาะ" ซึ่งทั้งหมดเพื่อให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างคนและธรรมชาติ และวัฒนธรรมท้องถิ่นแบบปักษ์ใต้อย่างแท้จริง!

สารบัญ

- แกงส้มกุ้งสับปะรด
- แกงส้มมะมุดกับปลาทู
- แกงไตปลา
- แกงไตปลามันขี้หนู
- แกงส้มปลากับยอดมะม่วงหิมพานต์
- แกงเหลืองปลากระบอก
- แกงส้มปลายอดชะมวง
- แกงพริกกระดูกหมู
- แกงหมูมันขี้หนู
- แกงปลากระเบนใบรา
ฯลฯ

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786162845246 (ปกอ่อน) 96 หน้า
ขนาด: 170 x 226 x 6 มม.
น้ำหนัก: 250 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์แสงแดด, สนพ.
เดือนปีที่พิมพ์: 12/2013
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน