"เมนูศิริราช" คือ การรวบรวมสูตรเด็ดเคล็ดลับเมนูอาหารพลังงานต่ำ พร้อมการคำนวนพลังงานอาหารไว้อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็น ลาบไข่ขาวสไปซี่ ยำตะไคร้กุ้งสด สลัดสายฝน ต้มยำหัวปลี เมี่ยงสมุนไพร และอื่นๆ อีกกว่า 50 เมนู พร้อมสอดแทรกข้อมูลเรื่องโรคเบาหวานเบื้องต้นไว้ด้วย เพื่อให้ผู้อ่านที่มีภาวะเบาหวาน สามารถเรียนรู้เกี่ยวกับธรรมชาติของโรค และเกิดการเชื่อมโยงกับการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมได้ เพราะเรื่องของอาหาร นับว่าเป็นปัจจัยสำคัญลำดับแรกๆ ที่จะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากผู้ที่เป็นเบาหวานแล้ว หนังสือเล่มนี้ก็นับว่ามีประโยชน์ต่อทุกท่าน เพราะการรับประทานอาหารให้ได้พลังงานที่พอเหมาะพอดีกับพลังงานที่ใช้ไป จะช่วยลดการสะสมของพลังงานในรูปไขมัน นำไปสู่ปัญหาน้ำหนักเกิน ซึ่งจัดเป็นภาวะเสี่ยงที่จะส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ได้
- ยำ / ลาบ / พล่า
- สลัด
- ต้ม / ตุ๋น
- นึ่ง / อบ
- ทอด / ย่าง
- ผัด
- น้ำพริก / เครื่องจิ้ม
- อาหารจานเดียว
- ซุป
- อาหารว่าง
- อาหารแลกเปลี่ยน
| ISBN | : 9786162792960 (ปกอ่อน) 140 หน้า |
| ขนาด | : 200 x 150 x 7 มม. |
| น้ำหนัก | : 245 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 8/2013 |