ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดงอก ต้นอ่อนงอก และอีกสารพัดชื่อ ก็คือหน่ออ่อนที่งอกออกมาจากเมล็ดพืช ถือเป็นพืชที่มหัศจรรย์ เพราะจากการวิจัยพบว่า ในต้นอ่อนมีปริมาณวิตามินและสารอาหารสูงกว่าพืชชนิดเดียวกันที่โตเต็มที่แล้ว มีเอนไซม์และปริมาณสารอาหารสูงที่สุด คือช่วงหลังจากเพาะแล้วประมาณ 2-7 วัน (ขึ้นอยู่กับชนิดของต้นอ่อน) วิธีเพาะก็แสนง่าย จึงไม่น่าแปลกใจที่คนรักสุขภาพจะเลือกหามาเพาะและรับประทาน

    "เมล็ดงอก เพื่อสุขภาพทำเงิน" จึงเป็นหนังสือที่รวบรวมหลากเมล็ดพันธุ์พืชที่ได้รับความนิยม นำมาเพาะเป็นต้นอ่อนรับประทาน อาทิ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดถั่วลันเตา (โต้วเหมี่ยว) เมล็ดหัวไซเท้า (ไควาเระ) พืชตระกูลถั่ว (ถั่วงอก) เมล็ดงางอก เมล็ดอัลฟาฟ่างอก เป็นต้น ซึ่งนอกจากผู้อ่านจะได้รับความรู้เกี่ยวกับเมล็ดงอกชนิดต่าง ๆ ประโยชน์และคุณค่าทางอาหารที่ร่างกายควรได้รับแล้ว ยังสรรหาเทคนิคการเพาะต้นอ่อนมาช่วยเสริมทัพอีกร่วม 50 สูตร จากเจ้าของฟาร์มเพาะเมล็ดงอกทั่วฟ้าเมืองไทย มาพร้อมกับเมนูจานเด็ดจากเมล็ดงอกอีกเพียบ

- เรียบเรียงความรู้...เมล็ดงอกทำเงิน
- ร้อยเรื่องราว...เมล็ดงอกทำเงิน
- รวมเมนูเด็ด...เมล็ดงอกทำเงิน

ล้วงเทคนิค...8 เซียนเมล็ดงอกทำเงิน
- อรวรรณ สอนศิริ พาชมฟาร์ม "ต้นอ่อนทานตะวัน" ใกล้กรุง ที่ "บ้านถั่วฟาร์ม" จ.นนทบุรี
- สุพรรษา สุวรรณเกสร์ ส่ง "เมล็ดถั่วลันเตา" เพาะเป็นต้นอ่อนโต้วเหมี่ยว ราคาดีแถมสรรพคุณล้น
- บุกแหล่งเพาะต้นอ่อนไควาเระ จาก "เมล็ดหัวไชเท้า" ชั้นดี ที่ "ไร่ สท.เก๋" จ.สระบุรี
- พิทยา เจนวิพากษ์ แนะเพาะ "ถั่วงอก" ปลอดสาร ไม่ต้องใช้กระสอบก็งอกได้ดี อร่อย หวาน มัน กรอบ
- เจาะใจคนรักสุขภาพด้วย "ต้นอ่อนข้าวสาลี" พร้อมเปิดตลาดใหม่สำหรับคนรักสัตว์
- พลชณัฎฐ์ บุญศิริกุล ท้าให้ลอง! เพาะ "เมล็ดอัฟฟาฟ่า" กินสดต้นอ่อนเพิ่มพลังงานต้านโรคได้ดีเลิศ
- ตามไปดู...โรงแรม Healthy กลางกรุง เพาะ "เมล็ดงา" กินต้นอ่อน คุณค่าทางอาหารที่คุณคู่ควร
- "แบม แบม ฟาร์ม" แนะของดี! ใช้เมล็ดทานตะวันพันธุ์สังเคราะห์ ลดต้นทุนได้อื้อ เพาะเป็นต้นอ่อน (ลำต้อนสีม่วง) สรรพคุณเพียบ