0
เรื่องเล่ากับข้าวไทย เล่ม 2
อาหารไทยมีเรื่องเล่าที่เราหลายคนไม่รู้
หนังสือ308.75 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    อาหารไทยมีเรื่องเล่าที่เราหลายคนไม่รู้ อาหารทุกจานเปรียบเหมือนการบันทึกประวัติศาสตร์ของชาติไทยและคนไทย อาหารจะอร่อยมีคุณค่ามากขึ้นเมื่อเรารู้ที่มา...

    หนังสือ "เรื่องเล่ากับข้าวไทย เล่ม 2" เล่มนี้ มีเรื่องเล่า ทั้งที่มา เครื่องปรุง วิธีทำ และหมายเหตุ ภาพประกอบสี่สี หลายตำรับ หลากเมนูที่หลายคนไม่รู้ ถึงแม้ว่าอาหารในหนังสือเล่มนี้จะไม่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรม แต่อาหารทุกจานคือมรดกของชาติที่บรรพบุรุษมอบไว้ให้ลูกหลาน ควรช่วยกันเผยแผ่และตระหนักถึงคุณค่าในมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารของเราที่บรรพบุรุษมอบไว้ และเป็นแรงบันดาลใจให้คนรุ่นหลังได้สืบสานอาหารไทยให้อยู่คู่คนไทยและอยู่คู่โลกใบนี้ต่อไป

สารบัญ

เรื่องเล่า-ตำรับอาหาร
- ต้มยำไก่ รัชกาลที่ 5
- ข้าวคลุก รัชกาลที่ 5
- ข้าวคลุก รัชกาลที่ 6
- รัชกาลที่ 5 เสด็จเมืองสุพรรณบุรี ปลาร้าสำเร็จ (ปลาร้าทรงเครื่อง)
- แกงเหลืองปลากระบอก (ชุมพร)
- แกงไตปลา พระวิมาดาเธอฯ
- ขนมจีนน้ำพริก
- ขนมจีนซาวน้ำ
- ข้าวแช่ เจ้าจอมมารดาโหมด
- ต้าคั่ว (สลัดทะเลสาบ)
ฯลฯ

ข้อมูลเพิ่มเติม

เกี่ยวกับผู้เขียน
- "ศรีสมร คงพันธุ์" นักเขียนรางวัลนราธิปพงศ์ประพันธ์ ประจำปี 2561 รางวัลราชมงคลสรรเสริญ ปี 2564 (ผู้มีผลงานดีเด่นด้านวัฒนธรรม) เขียนตำราอาหารไทยมาแล้วกว่า 30 เล่ม (รวมทั้งแปลเป็นภาษาอังกฤษ)

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786168133125 (ปกอ่อน) 96 หน้า
ขนาด: 190 x 227 x 9 มม.
น้ำหนัก: 285 กรัม
เนื้อในพิมพ์: คละสี
ชนิดกระดาษ: กระดาษปอนด์
สำนักพิมพ์ส.ส.ส.ส., บจก.
เดือนปีที่พิมพ์: 3/2022
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน