"ไทเลอร์ โคเว่น" นักเศรษฐศาสตร์ผู้ทรงอิทธิพลแห่งทศวรรษ จะแนะนำการใช้หลักเศรษฐศาสตร์เพื่อวิถีการกินที่ดี และชี้แจงความเข้าใจผิดของคนยุคใหม่เกี่ยวกับอาหารการกิน ด้วยแนวคิดทางเศรษฐศาสตร์ที่ไม่เหมือนใคร

    เนื้อหาในเล่มเป็นการเปิดโลกของนักกินตัวจริง ตั้งแต่การเกษตรกรรมจนถึงวัฒนธรรมอาหารกูร์เมต์ อาหารสโลว์ฟู้ด อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารแนวโมเดิร์น ไปจนถึงการเลือกร้านอร่อยริมทาง รวมถึงวิธีปฏิวัติการจ่ายกับข้าวในซูเปอร์มาร์เก็ต การกินอาหารตามร้านหรือทำกินเองที่บ้าน อีกทั้งคุณจะได้ทราบเคล็ดลับที่มีประโยชน์ ช่วยให้หาของถูกปากราคาถูกใจได้ทุกที่ทุกเวลา "ถึงเวลาแล้วที่เศรษฐศาสตร์จะทำให้คุณรู้ว่า ไม่ต้องจ่ายแพงก็มีสิทธิ์กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ดีต่อสิ่งแวดล้อม และน่าตื่นตาตื่นใจได้!" 

บทที่ 1 ก่อนการปฏิวัติ
บทที่ 2 ทำไมอาหารอเมริกันห่วย
บทที่ 3 ปฏิวัติการท่องซูเปอร์มาเก็ต
บทที่ 4 กฎการหาร้านอร่อย
บทที่ 5 บาร์บีคิว สโลว์ฟู้ดที่ยิ่งใหญ่อันดับหนึ่ง
บทที่ 6 อาหารเอเชีย เรื่องใหญ่ที่ไม่มีใครกล้าแตะ
บทที่ 7 ปฏิวัติเกษตรอีกครั้ง ด่วน!
บทที่ 8 กินให้โลกสีเขียว
บทที่ 9 ทำไมอาหารเม็กซิกันที่เม็กซิโกรสแปลก
บทที่ 10 สารานุกรมค้นหาความอร่อยสุดยอด
บทที่ 11 อาหารที่บ้านและคุณค่าของการทำอาหารที่บ้าน