เป็นเอกสารการสอนรายวิชาการอยู่อย่างไทย ของหลักสูตรประกาศนียบัตรคหกรรมศาสตร์ขั้นมูลฐาน เนื้อหาสำคัญของเอกสารเล่มนี้คือ ต้องการให้ผู้เรียนมีความรู้เรื่องประวัติศาสตร์ความเป็นมาของกลุ่มชนในประเทศไทยโดยสังเขป เข้าใจพื้นฐานของหลักศาสนา วัฒนธรรม ขนมธรรมเนียม ประเพณีไทยและในท้องถิ่น รู้จักการการฟัง อ่าน พูด เขียนและคิด เพื่อเป็นหลักในการประพฤติปฏิบัติ เพื่อช่วยพัฒนาชีวิตและหน้าที่การงานให้เป็นผลดีแก่ตนเอง ครอบครัว และการอยู่ร่วมกันในสังคม

หน่วยที่ 1 ความรู้เรื่องไทย
หน่วยที่ 2 ประเพณีชีวิต
หน่วยที่ 3 ฟังเป็น
หน่วยที่ 4 อ่านเป็น
หน่วยที่ 5 พูดเป็น
หน่วยที่ 6 เขียนเป็น
หน่วยที่ 7 คิดเป็น
หน่วยที่ 8 ศาสนากับชีวิตประจำวัน

ศาสตราจารย์ สว่ท เสนาณรงค์
วุฒิ
- อ.บ.,M.A.,M.A.T., วิทยาศาสตร์ดุษฎีบีนฑิตกิตติมศักดิ์
ศาสตราจารย์พิเศษ พันตรีหญิง คุณหญิงผะอบ โปษะกฤษณะ
วุฒิ
- อ.บ., ค.บ.,เกียรตินิยม ศษด. กิตติมศักดิ์ ภาษาไทย
อาจารย์ปรียา คงฤทธิศึกษากร
วุฒิ
- อ.บ.
รองศาสตรจารย์ สมพิศ คูศรีพิทักษ์
วุฒิ
- อ.บ., M.S., (Lib Sc.)
รองศาสตราจารย์ ดร.สวนิต ยมาภัย
วุฒิ
- อ.บ.,M.A., Ph.D
อาจารย์ศรี เกศมณี
วุฒิ
- กศ.บ.,ค.ม. (จิตตวิทยาการศึกษา)
รองศาสตราจารย์ ปรีชา ช้างขวัญยืน
วุฒิ
- อ.บ.(เกียรตินิยม) อ.ม. (ปรัชญาและภษาไทย)
อาจารย์ จำนงค์ ทองประเสริฐ
วุฒิ
- พธ.บ., M.A.