"แนวทาง...และแบบอย่างการผลิต เห็ดอินทรีย์ รับตลาดอาเซียน" เล่มนี้ ได้รวบรวมขึ้นเพื่อให้ทุกคนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพเเละส่งเสริมการผลิตเห็ดอินทรีย์กันให้มากขึ้น พร้อมเตรียมตัวเป็นสมาชิกประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ซึ่งในเล่มนี้ได้นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับการเพาะเห็ดที่เป็นที่นิยมจำนวน 9 ชนิด พร้อมปัจจัยที่ทำให้เห็ดเจริญเติบโต สูตรอาหารเห็ดอินทรีย์ที่รับรองว่าปลอดภัยหายห่วง ตลอดจนเจ้าของฟาร์มเห็ดอินทรีย์ 9 ฟาร์ม จะมาเผยวิธีเพาะเห็ดอินทรีย์อย่างหมดเปลือกเเละเเนะเเนวทางการทำการตลาดให้กับมือใหม่หัดเพาะอีกด้วย

บทนำ
- หลากหลายวิธีการเพาะเห็ด
- ข้อแตกต่างในการเพาะเห็ดระบบเกษตรอินทรีย์
- การป้องกันและกำจัดโรค แมลงศัตรูเห็ด
- การใช้จุลินทรีย์ป้องกันกำจัดโรคแมลงศัตรูพืช

สูตรอาหารเห็ดอินทรีย์
- สูตรจาก "ฟาร์มเห็ดยายฉิม (ทุ่งบางเขน)
- สูตรจาก "ฟาร์มเห็ดดอนปู"
- สูตรจาก "ฟาร์มเห็ดโพธิ์ทอง"
ฯลฯ

บทพิสูจน์เห็ดอินทรีย์แท้ จาก 9 ฟาร์มชั้นนำ
- ฐิติรัตน์ พ่วงโพธิ์ทอง ท้าพิสูจน์! เห็ดหัวลิงอินทรีย์ขายได้กิโลละ 3 พันบาท
- รุจิรา รุณผาบ เพาะเห็ดขอนดำ-เห็ดบดอินทรีย์ ลงทุนแสนได้กำไรหลายแสน
- จีระนันทน์ พุ่มเรือง ชวนดูเห็ดนางนวลชมพูอินทรีย์ ดอกใหญ่ สีสด บริโภคได้จริง เพาะเอง ขายเอง กำไรเหลือเฟือ
ฯลฯ