ลด 10%
แยมโรล
ขั้นตอนการทำแยมโรลอย่างละเอียดและเข้าใจง่าย ครีมชนิดต่างๆ ที่ใช้กับแยมโรล เทคนิคการทำและการตกแต่งหน้าแยมโรล
ผู้เขียน รศ. จริยา เดชกุญชร
หนังสือ162.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
รวมสูตรแยมโรลแสนอร่อยกว่า 39 สูตรอย่างละเอียด จากการทดลองและประสบการณ์ตรงของผู้เขียน ตั้งแต่เทคนิคการทำแยมโรล การเลือกครีมชนิดต่างๆ ที่เหมาะกับแยมโรล อาทิ บัตเตอร์ครีมรัม ช็อกโกแลตฟัดจ์ คัสตาร์ดมะนาว บัตเตอร์ครีมกาแฟ ครีมชีส วิปปิ้งครีม
ตลอดจนขั้นตอนการผสมแยมโรล การผสมแป้ง เทคนิคการตัดแยมโรล และการตกแต่งหน้าแยมโรลให้สวยงาม อีกทั้งยังสามารถนำไปเป็นแนวทางแก่ผู้สนใจ และเพื่อการประกอบอาชีพหรืออาชีพเสริมได้เป็นอย่างดี
สารบัญ
- ขั้นตอนการผสมโรล
- เทคนิคการม้วนโรล
- เทคนิคการทำแยมโรล
- เทคนิคการทำลวดลายโรลรูปแบบต่างๆ
- ครีมชนิดต่างๆ ที่ใช้ในการตกแต่งโรล
- แยมโรล
- โรลช็อกโกแลตชิป
- โรลเชอร์รี่
- โรลลูกพรุน
- โรลสับปะรด
- โรลลายเสือ
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786167004112 (ปกอ่อน) 104 หน้า |
| ขนาด | : 171 x 241 x 6 มม. |
| น้ำหนัก | : 310 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : เพชรการเรือน, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 6/2010 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน