แหนม
ผู้เขียน อนงค์ เนตตะสูต
หนังสือ28.50 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
รวบรวมวิธีการทำ "แหนม" ประเภทต่าง ๆ พร้อมด้วยความรู้เกี่ยวกับการทำแหนม หลักในการเลือกซื้อวัตถุดิบ วัสดุและอุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการทำ รวมทั้งวิธีการทำแหนมประเภทต่าง ๆ สำหรับผู้สนใจสามารถศึกษาและทดลองทำเพื่อรับประทาน หรือเพื่อจำหน่ายโดยใช้หนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือได้
สารบัญ
- ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการทำแหนม
- หลักในการเลือกซื้อวัตถุดิบ
- วัสดุและอุปกรณ์
- แหนมหมู
- แหนมเนื้อ
- แหนมปลา
- แหนมไก่
- แหนมสด
- แหนมซี่โครงหมู
- แหนมข้อไก่
- แหนมห่อใบมะยม
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9749798325 (ปกอ่อน) 28 หน้า |
| ขนาด | : 165 x 242 x 2 มม. |
| น้ำหนัก | : 65 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : ขาวดำ |
| สำนักพิมพ์ | : แม่บ้าน, บจก.สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 11/2006 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน