โซบะ โซเมง อุด้ง ราเมง
ผู้เขียน วิวรณ์ วงศ์อรุณ
หนังสือ28.50 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
หนังสือเล่มนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้สนใจอาหารญี่ปุ่น รวมทั้งอาหารประเภทเส้น ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นอาหารที่รับประทานง่าย สะดวก และมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน อีกทั้งวิธีการประกอบที่ง่าย ไม่ยุ่งยาก สามารถทำทานเองได้ ซึ่งในเล่มนี้ได้รวบรวมความรู้และตำรับเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นและนำมาประยุกต์ให้เหมาะกับปากของนักชิมชาวไทยยิ่งขึ้น
สารบัญ
- เครื่องปรุงที่สำคัญ
- น้ำซุป / น้ำจิ้ม (สึยุ)
- ประเภทของเส้น
- เทคนิคการต้มเส้น
- เครื่องเคียง หรือยาคุมิ
- เทคนิคการปรุงอาหารประเภทเส้น
- บะหมี่เย็น (ซารุ โซบะ)
- บะหมี่น้ำเทมปุระ (เทปุระ โซบะ)
- บะหมี่หมูแดง (ชาชู เมง)
- ยากิโซบะ
- นาเบะยากิ อุดัง
- ยากิ อุดัง
- โซเมงเย็น (โอะคัตสึ โซเมง)
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9789749798591 (ปกอ่อน) 30 หน้า |
| ขนาด | : 166 x 241 x 2 มม. |
| น้ำหนัก | : 70 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : คละสี |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษปอนด์ |
| สำนักพิมพ์ | : แม่บ้าน, บจก.สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 6/2007 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน