0
โอชาอาเซียน
รู้จักเพื่อนบ้านผ่าน 45 อาหารจานเด็ดแห่งครัวอาเซียน
หนังสือ285.00 บาท
e-books(PDF) ?209.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    ร่วมผจญภัยไปกับเรื่องราวของอาหารจากประเทศเพื่อนบ้านในอาเซี่ยน ซึ่งมีทั้งความเหมือนและความต่างหลากหลาย ให้คุณได้เห็น ได้รู้จักที่มาที่ไปของอาหารชาติต่างๆ พร้อมทั้งทดลองทำตาม จากสูตรอาหารที่อธิบายไว้อย่างเข้าใจง่าย ยิ่งไปกว่านั้นยังได้สอดแทรกวัฒนธรรมการกินของแต่ละชาติ ประวัติศาสตร์ ชาติพันธุ์ จึงนับได้ว่าเหมาะแก่การหยิบขึ้นมาอ่านในหลายโอกาส ไม่ว่าจะอ่านเพลินๆ เพื่อความบันเทิง อ่านก่อนตระเวนเที่ยวตะลุยกิน หรืออ่านก่อนเข้าครัวทำกินเองก็ได้ประโยชน์และรื่นรมย์ทั้งสิ้น

สารบัญ

อัตลักษณ์อาหารอาเซียน
- อาหารพม่า
- อาหารไทย
- อาหารลาว
ฯลฯ

อาหารกลุ่มประเทศลุ่มแม่น้ำโขง (พม่า ไทย ลาว กัมพูชา เวียดนาม)
- ละเพะโตะ ยำใบเมี่ยง
- มินกว่ายูเอ๊ตโตะ ยำใบบัวบก สลัดน้ำใสพม่า
- โมฮิงกา ขนมจีนรวมชาติ
ฯลฯ

อาหารกลุ่มประเทศคาบสมุทรมลายู และหมู่เกาะทางใต้ (มาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย บรูไน)
- นาซิ โกเร็ง ข้าวผัดอินโดนีเซีย
- นาซิ เลอมัก ข้าวมันมลายู
- นาซิก กราบู กลันตัน
ฯลฯ

อาหารกลุ่มหมู่เกาะฟิลิปปินส์ (ฟิลิปปินส์)
- อโดโบ ความเหมือนที่แตกต่างระหว่างสเปน-ฟิลิปปินส์
- คังคงสลัด ยำผักบุ้งชาวเกาะ
- เมชาโด สตูว์เนื้อจากแดนไกล
ฯลฯ

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9789740211808 (ปกอ่อน) 312 หน้า
ขนาด: 141 x 184 x 18 มม.
น้ำหนัก: 340 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ: กระดาษถนอมสายตา
สำนักพิมพ์มติชน, สนพ.
เดือนปีที่พิมพ์: 10/2013
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน