0
ไกด์...ไม่ไร้สาระสู่อาหารโลก
อาหารคือสารัตถะของชีวิต เป็นสารัตถะแห่งมรดกทางวัฒนธรรมความอยู่รอด ของชนบท ของเศรษฐกิจของความหลากหลายทางนิเวศ และความเชื่อมโยงทางจิตวิญญาณ
หนังสือ361.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    อาหารคือสารัตถะของชีวิต เป็นสารัตถะแห่งมรดกทางวัฒนธรรมความอยู่รอด ของชนบท ของเศรษฐกิจของความหลากหลายทางนิเวศ และความเชื่อมโยงทางจิตวิญญาณ การมีส่วนร่วมของพลเมืองที่ต้องการการเปลี่ยนแปลงอย่างมีความหมายในหัวในของบุคคล ของสถาบันทางสังคมต่าง ๆ ของหน่วยงานรัฐ และการประกอบการทางสังคม เป็นสัญญาณบ่งบอกว่า ระบบอาหารรูปแบบใหม่...กำลังอุบัติขึ้น!

    ขณะที่โลกาภิวัตน์บดบังความเป็นท้องถิ่นของระบบนิเวศ และชุมชนด้วยยี่ห้อและโลโก้ต่าง ๆ วิธีที่ดีที่สุดที่จะตระหนักถึงธรรมชาติและความต้องการที่แท้จริงของเราคือ อาหาร ทุก ๆ ส่วนของโภชนาการของเราครั้งหนึ่งเคยมีชีวิต และเราได้รวมเอาชิ้นส่วนของซากพืชและสัตว์เข้ามาอยู่ในร่างกายของเราเอง เราบริโภคชนิดพันธุ์อะไรเข้าไปบ้าง แล้วใครเพาะเลี้ยงและเก็บเกี่ยวมันมา ที่ไหน อย่างไร อาหารนี้มีรอยเท้านิเวศขนาดใด หนังสือ "ไกด์...ไม่ไร้สาระสู่อาหารโลก" เล่มนี้ จะช่วยให้เราเริ่มต้นที่จะคิดและที่จะปฏิบัติ...

สารบัญ

1. แนะนำระบบอาหาร
2. อาหารใหม่ที่ห้าวหาญ
3. อาหารราคาถูกมีต้นทุนสูง
4. เรื่องเล่าของสองโลก : ทำความเข้าใจกับอธิปไตยทางอาหาร
5. ขนมปังและดอกกุหลาบ : การเอาชนะความหิวโหย
6. เมล็ดพันธุ์แห่งความหวัง : กำเนิดของขบวนการอาหาร

คำนิยม
หนังสือเล่มที่คุณถืออยู่นี้ไม่เพียงแต่มีคำตอบให้เท่านั้น แต่ที่กว่าคือ มีคำถามให้ใช้ถามในการอภิปรายอย่างเป็นประชาธิปไตยที่ลงลึกและรุ่มรวยยิ่งขึ้นเกี่ยวกับอาหารของเรา มันจะเป็นการอภิปรายที่หนังสืออันทรงพลังของ เวย์น โรเบิร์ตส์ จะเตรียมตัวให้คุณเข้าร่วมได้เป็นอย่างดี การสนทนาและหนทางเบื้องหน้าไม่ใช่งานที่ง่ายก็จริง แต่จะมีรางวัลตอบแทนหอมหวานที่สุดราช ปาเทล- ผู้เขียนหนังสือ Stuffed and Starved : Markets, Power and the Hidden Battle for the World Food System (อัดแน่น กับ อดตายะตลาด อำนาจ และการต่อสู้ที่แอบแฝง เพื่อครอบครองระบบอาหารโลก)
รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786169320739 (ปกอ่อน) 300 หน้า
ขนาด: 125 x 202 x 16 มม.
น้ำหนัก: 290 กรัม
เนื้อในพิมพ์: ขาวดำ
ชนิดกระดาษ: กระดาษถนอมสายตา
สำนักพิมพ์อินี่ บุ๊คส์, สนพ.
เดือนปีที่พิมพ์: 7/2019
สำนักพิมพ์ต้นฉบับ : New Internationalist Publications Ltd.
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน