หนังสือ "ไฟในประวัติศาสตร์มนุษย์ : Catching Fire : How Cooking Made Us Human" เล่มนี้ จะนำพาคุณไปเรียนรู้กันมาว่า "ไฟ" ให้ความอบอุ่นและยังปกป้องมนุษย์จากสัตว์ร้ายที่อาจทำอันตรายยามค่ำคืน แต่บทบาทหนึ่งของไฟที่ส่งผลต่อมนุษย์มากที่สุดก็คือ "การทำอาหารให้สุก" โดยนำเสนอตั้งแต่ครั้งแรกที่ "โฮโมฮาบิลีน" ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของเรารู้จักใช้ไฟทำอาหารให้สุกเมื่อเกือบสองล้านปีที่แล้ว พวกเขาก็ค่อยๆ วิวัฒนาการจนกระทั่งกลายเป็น "โฮโมเซเปียนส์" หรือมนุษย์ที่มีหน้าตาเหมือนพวกเราทุกวันนี้ การรู้จักไฟทำอาหารให้สุกจึงนับเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญยิ่งในประวัติศาสตร์มนุษย์เลยก็ว่าได้

บทนำ สมมุติฐานการทำอาหาร
บทที่ 1 ตามล่าหาชาวรอว์ฟู้ด
บทที่ 2 รูปร่างหน้าตาของพ่อครัวยุคแรก
บทที่ 3 ทฤษฎีพลังงานของการประกอบอาหาร
บทที่ 4 แรกลิ้มรสอาหารสุก
บทที่ 5 อาหารสมอง
บทที่ 6 การทำอาหารทำให้มนุษย์ไร้ข้อจำกัดได้อย่างไร
บทที่ 7 แต่ง(งาน)เพื่อกิน
บทที่ 8 การเดินทางของแม่ครัว
บทส่งท้าย ปราชญ์เรื่องอาหารการกิน