10 Best Cakes, 2nd edition ฉบับปรับปรุง
ผู้เขียน ปริสนา บุญสินสุข
หนังสือ237.50 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
รวมสูตรเมนูการทำเค้กหลากหลายเมนูด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นเค้กสัปปะรด เค้กเนยสดคลาสสิก เค้กตาหมากรุก เค้กนางฟ้า ราดซอสสามเบอรี ฟรุตเค้กเชอรีแห้งและถั่วอัลมอนด์ และอื่น ๆ อีกมากมาย ให้เนื้อหาตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน เหมาะสำหรับใช้เป็นคู่มือขนมอบในทุกระดับฝีมือ ให้เนื้อหาตั้งแต่การเลือกซื้อ การเตรียม การเก็บรักษา การชั่งตวงของส่วนผสมกับอุปกรณ์อย่างละเอียดจนถูกต้อง พร้อมวิธีการทำและภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจนในแต่ละขั้นตอน ที่คุณสามารถปฏิบัติตามได้ทันที ผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้
สารบัญ
- คำนำฉบับปรับปรุง & ใครทำอะไร
- คุยกันเรื่องของเค้ก
- เทคนิคจำเป็น
- เค้กแครอท-วอลนัท สูตรมั่งคั่ง
- เค้กสับปะรดคว่ำ
- เค้กชีฟองรสส้ม
- เค้กเนยสดคลาสสิก
- เค้กมาแร้งสังขยามะนาว แช่แข็ง
- เค้กามหมากรุก
- เค้กบลูเบอรีแห้งและถั่วอัลมอนด์
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9789740460695 (ปกอ่อน) 41 หน้า |
| ขนาด | : 209 x 143 x 5 มม. |
| น้ำหนัก | : 145 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : 113, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 2/2008 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน