0
100 สำรับตำรับไทย
รวมสูตรเด็ดฉบับครัวไทยกว่า 100 เมนู ที่คุณไม่ควรพลาด
หนังสือ375.25 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    อาหารไทยอาหารรสจัดจ้านและเข้มข้น ประกอบด้วยส่วนผสมที่มาด้วยสรรพคุณ โดยเฉพาะการนำสมุนไพรไทยมาเป็นส่วนผสมในอาหาร ซึ่งเป็นภูมิปัญญาของคนไทยที่สืบทอดต่อ ๆ กันมาคนไทยสมัยก่อนนิยมนำพืชผักที่มีตามท้องถิ่นมาประกอบอาหาร เนื่องจากหาได้ง่ายและราคาถูก อีกทั้งแทบทุกบ้าน มักจะมี พริก หอมกระเทียม ติดครัวไว้เสมอการทำอาหารรับประทานเองจึงไม่ใช่เรื่องยาก แต่เพราะการใช้ชีวิตประจำวันของคนไทยเปลี่ยนไปจึงส่งผลให้เกิดความเปลี่ยนทางวัฒนธรรมการกินอาหารตามไปด้วยเช่นกัน การทำอาหารรับประทานเองในครอบครัวมีน้อยลง แกงถุง อาหารสำเร็จรูปจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของครอบครัวสมัยใหม่ ภายในเล่ม ประกอบไปด้วยเมนูอาหารไทยยอดนิยม ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ยำ น้ำพริก ขนมหวานและอาหารว่างไทย จำนวน 100 เมนู  นอกจากนี้ยังอธิบายเคล็ดลับการปรุง บอกวิธีทำอย่างละเอียด รวมไปถึงวิธีปรับเปหลียนวัตถุดิบทดแทนในบางเมนู สามารถทำตามได้ง่าย ๆ

สารบัญ

- สมุนไพรและเครื่องเทศในอาหารไทย
- เครื่องปรุงรสกับอาหารไทย
- น้ำพริกแกงในอาหารไทย
- อาหารจานเดียว
- ผัด
- แกง
- ทอด/อบ/นึ่ง
- ยำ/น้ำพริก
- อาหารว่าง

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786161818364 (ปกอ่อน) 230 หน้า
ขนาด: 211 x 258 x 11 มม.
น้ำหนัก: 700 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์อมรินทร์ Cuisine, สนพ.
เดือนปีที่พิมพ์: 3/2017
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน