หนังสือ "114 เมนู อาหารว่างสไตล์จีน" เล่มนี้ ได้รวมอาหารว่างสไตล์จีน 114 เมนู ที่คัดสรรมาสำหรับมือใหม่ก็ทำได้แน่นอน มีรูปภาพแต่ละขั้นตอนที่อธิบายอย่างละเอียด พร้อมเปิดเผยสูตรทั้งหมด มีภาพประกอบ ง่ายต่อการเรียน เริ่มจากระดับต้นสู่ระดับสูง สามารถเรียนได้ด้วยตัวเอง
อุปกรณ์ที่จำเป็นต้องเตรียมไว้ในการทำอาหารว่างสไตล์จีน
- เตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- ไม่พาย
- เครื่องชั่งน้ำหนักดิจิตอล
ฯลฯ
ความพิเศษเฉพาะของการทำอาหารว่างสไตล์จีน
- มีความละเอียดในการเลือกใช้วัตถุดิบให้มีความหลากหลาย
- มีความพิถีพิถันในการทำไว้และให้ความสำคัญกับรสชาติ
ทำอาหารว่างสไตล์จีนประเภทขนมให้ดีได้อย่างไร
- เลือกแป้งให้เหมาะสม
- ใส่ใจในรายละเอียดการนวดแป้ง
- ใส่น้ำมันลงไปในการผสมแป้ง
ฯลฯ
วิธีการขึ้นรูปอาหารว่าง
- การคลึง
- การกด
- การม้วน
ฯลฯ
เคล็ดลับ 9 ข้อของการทำซาลาเปา
- ใช้นมทำแป้งห่อไส้
- ใส่น้ำมันเล็กน้อยบนแป้ง
- มีความพิถีพิถันในการคลึงแป้ง
ฯลฯ
ISBN | : 9786168158951 (ปกอ่อน) 160 หน้า |
ขนาด | : 181 x 250 x 9 มม. |
น้ำหนัก | : 460 กรัม |
เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
สำนักพิมพ์ | : วารา พับลิชชิ่ง, บจก. |
เดือนปีที่พิมพ์ | : 10/2020 |
ชื่อเรื่องต้นฉบับ | : 114 Kinds of Chinese Dessert |