"50 ร้านติ่มซำ ตำรับแดนมังกร" เล่มนี้ คือสมุดบันทึกเรื่องราวการเดินทางของอาหารว่างคำเล็กตั้งแต่แรกมีในจีนแผ่นดินใหญ่ จนโล้สำเภาออกมาตั้งรกรากอยู่ทั่วโลก ถ่ายทอดจากปากคำจากปากคำของ "อาจารย์วิโรจน์ ตั้งวาณิชย์" ผู้ปราดเปรื่องเรื่องวัฒนธรรมและการกินอยู่แบบจีน อีกทั้งถ่ายทอดความลับและความอร่อยที่ซ่อนอยู่ในติ่มซำและอาหารจานเคียงที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน เป็นต้นว่านอกจากน้ำชาแล้วติ่มซำคู่เคียงกับไวน์ก็เสริมรสให้อร่อยจนลืมได้เช่นกัน

    เผยข้อมูลเหล่านี้โดย "เชฟคชภัค เมธีบวร" เชฟใหญ่แห่งภัตตาคารหลินฟ้า โรงแรม เดอะ สุโกศล กรุงเทพฯ และสำหรับนักชิมติ่มซำตัวยงคงจะหลงเสน่ห์การเดินตามรอย "เชฟสุวรรณชัย ไชยสิงห์" เชฟยอดนักชิมที่แวะเวียนไปลิ้มลองติ่มซำมาแล้วเกือบทั่วทั้งมหานครกรุงเทพฯ และแดนดินถิ่นใต้ที่ืถือโอกาสรวบรวมและนำมาบอกเล่าในหลากหลายสไตล์ของความเป็น "ติ่มซำ" ในเมืองไทย

- Meet the Gurus
- Original Chef
- Original Technique
- Original Decoration
- Original Culture
- Out of Bangkok
- Dim Sum Directory