Bakery Tips เคล็ดลับการทำเบเกอรี
ทำเบเกอรี ให้ได้คุณภาพที่ดี ต้องรู้จักเคล็ดลับสำคัญๆ
ผู้เขียน บก. อบเชย อิ่มสบาย
หนังสือ114.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
หนังสือที่ได้รวบรวมเคล็ดลับดีๆ ตั้งแต่เรื่องของส่วนผสม อุปกรณ์ที่ใช้ทำเบเกอรี ตลอดจนเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ในการทำขนมเบเกอรีชนิดต่างๆ เช่น เค้ก คุกกี้ ขนมปังโดนัท เมอแรวก์ พาย พัฟเพรสตรี้ และอีกหลากหลายที่คัดสรรมาอย่างดีแล้ว มาให้เหล่านักทำเบเกอรีได้นำไปทดลองใช้ และด้วยเคล็ดลับเหล่านี้เองที่จะช่วยให้ขนมของคุณอร่อยขึ้นอย่างไม่ยุ่งยาก พร้อมภาพประกอบเพื่อให้เกิดความเข้าใจมากยิ่งขึ้น ทำสำหรับรับประทานเวลาว่างเเล้วยังเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย
สารบัญ
ส่วนผสมเบอร์เกอรี
- เกลือ
- ไข่
- ครีมออฟทาร์ทาร์
ฯลฯ
อุปกรณ์ทำเบเกอรี
- เครื่องตีไข่ไฟฟ้า
- เครื่องผสมอาหาร
- ตะกร้อ
ฯลฯ
ขนมเบเกอรี
- ขนมปัง
- คุกกี้
- คัสตาร์ด
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786167016535 (ปกอ่อน) 132 หน้า |
| ขนาด | : 152 x 192 x 8 มม. |
| น้ำหนัก | : 165 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : 2 สี |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษถนอมสายตา |
| สำนักพิมพ์ | : แสงแดด, บจก.สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 5/2011 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน