Cheesecake
27 สุดยอดชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ลงมือทำ
ผู้เขียน Ikuko Omori (อิคุโกะ โอโมะริ)
ผู้แปล อนิษา เกมเผ่าพันธ์
หนังสือ232.75 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
รวมสูตรการทำ "ชีสเค้ก" หลากหลายเมนูด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นเบกชีสเค้ก นิวยอร์กชีสเค้ก ซูเฟลชีสเค้ก เเรร์ชีสเค้ก มูสเเร์ีีรชีสเค้ก และอื่นๆ อีกมากมาย ให้เนื้อหาตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน ไม่ว่าจะเป็นการเลือกซื้อ การเตรียม การเก็บรักษา การชั่งตวงของส่วนผสมกับอุปกรณ์อย่างละเอียดจนถูกต้อง พร้อมวิธีการทำและภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจนในแต่ละขั้นตอน ที่คุณสามารถปฏิบัติตามได้ทันที เหมาะสำหรับใช้เป็นคู่มือขนมอบในทุกระดับฝีมือ ผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้
สารบัญ
- Baked Cheesecake
- เบกชีสเค้กสูตรพื้นฐาน
- นิวยอร์กชีสเค้กสูตรพื้นฐาน
- ซูเฟลชีสเค้กสูตรพื้นฐาน
- แรร์ชีสเค้ก (Rare Cheesecake)
- แรร์ชีสเค้กสูตรพื้นฐาน
- มูสแรร์ชีสเต้กสูตรพื้นฐาน
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786163873514 (ปกอ่อน) 112 หน้า |
| ขนาด | : 190 x 257 x 6 มม. |
| น้ำหนัก | : 330 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : อมรินทร์ Cuisine, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 11/2013 |
| ชื่อเรื่องต้นฉบับ | : Nameraka Cheese Cake |
| สำนักพิมพ์ต้นฉบับ | : Sekai Bunka Publishing Inc. |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน