การที่เรากินอาหารทุกวันทำให้ร่างกายของเรา โดยเฉพาะกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นเหมือน "คลัง" ที่สะสมอาหารทั้งดีและไม่ดีจนเกิดเป็นพิษ รบกวนระบบการทำงานของร่างกาย เนื้อหาหลักในเล่มจะเน้นว่าการอดอาหาร 1 วัน ใน 1 สัปดาห์ เปรียบเสมือนการรีเซตระบบต่าง ๆ ของร่างกายให้กลับมาทำงานได้สมบูรณ์อีกครั้ง จากผู้ทดลองปฏิบัติตามหลักการนี้ พบว่าทำให้นอนหลับดีขึ้น อาการภูมิแพ้ดีขึ้น ระดับไขมันและน้ำตาลในเลือดลดลง ฯลฯ นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อน้ำหนักและรูปร่างจนได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศญี่ปุ่น...

บทที่ 1 "อดอาหารวันจันทร์" คือโปรแกรมปฎิบัติเพื่อสุขภาพดีและควบคุมน้ำหนักขั้นเยี่ยม
บทที่ 2 โปรแกรมการอดอาหารวันจันทร์
บทที่ 3 ความรู้เพื่อการอดอาหารแบบชิล ๆ
บทที่ 4 ถาม - ตอบเรื่องอดอาหารวันจันทร์ รู้ไว้ไม่สับสน
บทที่ 5 กินอย่างไรให้ไม่โยโย่
บทที่ 6 เปลี่ยนตัวเองเป็นคนใหม่ด้วยการอดอาหาร! "รวมประสบการณ์ตรง"