"ปานินี (Panini)" คือ "แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียน" ที่กำลังได้รับความนิยมในคาเฟ่หลายแห่ง นอกจากรูปลักษณ์สะดุดตาด้วยลายบนขนมปังกรอบ ๆ ซึ่งเกิดจากกระทะสำหรับย่างแล้ว การเลือกใช้ขนมปังและไส้ที่หลากหลาย รวมถึงการจัดวางทำให้ดูแตกต่างจากแซนด์วิชทั่วไป ใครอยากสั่งมาวางคู่กาแฟก็ดูเก๋ หรือจะถ่ายรูปเท่ ๆ ไว้อวดโลกโซเซียลก็ยังได้

    "Grilled Sandwich" เล่มนี้ ได้รวบรวมสูตรปานินีและแซนด์วิชหน้าเปิดสไตล์ต่าง ๆ จากทั่วโลก ด้วยการคิดค้นสูตรจาก "คุณอะซาโมโต มาโคโตะ" หนุ่มนักธุรกิจรุ่นใหม่และผู้หลงใหลปานินีตัวจริง เพื่อให้ผู้อ่านลิ้มลองรสชาติทั้งจากขนมปังและชีสนานาชนิด สิ่งสำคัญคือทุกสูตรสามารถทำได้โดยใช้กระทะสำหรับย่างแค่ใบเดียว ฉะนั้นไม่ว่าใครก็ทำปานินีของตัวเองได้ไม่ยาก

- What are Panini & Open Sandwichees?
- ขนมปังสำหรับทำปานินีและแซนด์วิชหน้าเปิด
- ขนมปังเซียบัตต้าโฮมเมด
- ซอสและเดรสซิ่งต่าง ๆ
- ผักดองน้ำมัน
- ปานินีแฮมชีส
- แซนด์วิชหน้าเปิดเบคอนผัด
- ปานินีฮ็อตด็อกสลัด
- แซนด์วิชหน้าเปิดไข่เบเนดิกต์
- ปานินีกามองแบร์ชีสกับมอร์ตาเดลลาแฮม
ฯลฯ