0
Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร
หนังสือที่เจ้าของร้านอาหารทุกคนต้องอ่าน! โดย "ต่อเพนกวิน" เจ้าของธุรกิจร้านอาหาร "Penguin Eat Shabu"
หนังสือ327.75 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    การทำธุรกิจร้านอาหารจะหวังพึ่งแค่เพียง Passion อย่างเดียวอาจยังไม่พอ เพราะไม่สามารถทำให้ธุรกิจดำเนินไปอย่างตลอดรอดฝั่งได้ "การวางแผนทำร้านให้เป็นระบบ" ต่างหากคือสิ่งที่เจ้าของร้านทุกคนจำเป็นต้องทำ หนังสือ "Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร" คือตัวช่วยสำคัญที่จะทำให้มือใหม่ที่กำลังตัดสินใจจะเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร สามารถวิเคราะห์ตลาด ทำเล และคู่แข่ง ได้อย่างเป็นระบบ และประเมินงบประมาณการลงทุนและประมาณการณ์ระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจได้ ช่วยให้เริ่มต้นธุรกิจอย่างถูกทิศทาง เหมือนกับการติดกระดุมเม็ดแรกที่ถูกต้อง

    ความรู้ทั้งหมดในเล่มนี้เกิดจากการกลั่นกรอง ลองผิดลองถูกของ "คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี" เจ้าของร้าน "Penguin Eat Shabu" ร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ชื่อดังที่สร้างรายได้มากกว่า 100 ล้านบาทต่อปี รวมถึงการนำศาสตร์การบริหารร้านอาหารจากผู้รู้จริงและประสบความสำเร็จ ซึ่งไม่ได้เขียนเป็นตำรามาเรียบเรียงเอาไว้ เพื่อให้ผู้ที่กำลังจะเริ่มต้นธุรกิจอาหารไม่ต้องเจ็บตัวและจับมือเติบโตไปพร้อมกัน

สารบัญ

บทที่ 1 Why-รู้ว่าจะขายไปทำไม
บทที่ 2 What-รู้ว่าจะขายอะไร
บทที่ 3 Who-รู้ว่าจะขายใคร
บทที่ 4 Where-รู้ว่าจะขายที่ไหน
บทที่ 5 How-รู้ว่าจะขายอย่างไร
บทที่ 6 When-รู้ว่าจะขายเมื่อไหร่
บทที่ 7 Interview-สัมภาษณ์

ข้อมูลเพิ่มเติม

- หนังสือที่เจ้าของร้านอาหารทุกคนต้องอ่าน!
- ต่อเพนกวิน-คุณธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของร้าน Penguin Eat Shabu ร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ชื่อดังที่สร้างรายได้มากกว่า 100 ล้านบาทต่อปี

คำนิยม
โอกาสประสบความสำเร็จมีไม่มากจากฐานข้อมูลของเรา เราเห็นร้านอาหารทั้งเปิดใหม่และปิดไปเป็นหลักร้อยร้านในทุก ๆ สัปดาห์ เพราะฉะนั้นการที่ได้คนที่มีความรู้ มีประสบการณ์ก่อตั้งเชนร้านอาหารตั้งแต่ต้น และที่สำคัญที่สุดมีจิตใจอยากแบ่งปันช่วยเหลือ ทำให้หนังสือเล่มนี้น่าจะมีประโยชน์มากกับคนที่คิดจะทำร้านอาหารทุกคนครับยอด ชินสุภัคกุล- CEO & Co-Founder Wongnai.com
วันนี้ ต่อได้สร้าง "ยาแก้ปวดหัวชั้นดี" สำหรับผู้คิดจะประกอบการทุกคนที่อยากกระโดดลงมาสู่ธุรกิจที่ดูสวยหรูในสายตาคนนอก เพราะไม่มีใครทราบหรอกว่าคนในอยากออกกันเยอะแค่ไหน มันมีเรื่องปวดหัวมากมายเท่าไหร่ และมันมีคนตายในสงครามนี้มาแล้วกี่คน อ่านจบแล้วคุณจะรู้สึกทันทีว่า ต่อนี่คือ "วีรบุรุษร้านอาหารตัวจริง"แทน-กิตติเดช วิมลรัตน์- นักชิมและนักวิจารณ์อาหาร
ผมเชื่อว่าหนังสือเล่มนี้ ต่อได้เขียนมาจากประสบการณ์ของทั้งต่อเองและจากความรู้ที่ต่อสะสมมาตั้งแต่เริ่มต้นอาชีพนี้ ผมเชื่อมั่นจริง ๆ ว่าผู้ที่ได้อ่านหนังสือเล่มนี้จะสามารถนำสิ่งที่ได้ไปทำร้านอาหารดี ๆ ให้เกิดขึ้น และจะสามารถทำธุรกิจร้านอาหารได้มีประสิทธิภาพอย่างแน่นอนสุรเวช เตลาน- เจ้าของร้าน M-Mo-Paradise
รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786161826468 (ปกอ่อน) 328 หน้า
ขนาด: 149 x 210 x 19 มม.
น้ำหนัก: 408 กรัม
เนื้อในพิมพ์: 2 สี
ชนิดกระดาษ: กระดาษถนอมสายตา
สำนักพิมพ์AMARIN ACADEMY
เดือนปีที่พิมพ์: 10/2018
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน