0
Taste of Doi Tung รสชาติแห่งดอยตุง
สัมผัสดอยตุง อย่างครบรสชาติ ผ่านเรื่องราวอาหาร จากธรรมชาติ ชีวิต และภูมิปัญญา
หนังสือ237.50 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    "ดอยตุง" ไม่เพียงรุ่มรวยด้วยธรรมชาติ ผืนป่าเขียวชอุ่ม ดอกไม้นานาพรรณ ทะเลหมอก และขุนเขา แต่ยังรุ่มรวยด้วย "อาหาร" หนังสือเล่มนี้จะชวนไปรู้จัก "รสชาติของดอยตุง" ผ่านอาหาร รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ไล่เรียงไปทั้งหมด 8 รสชาติ อาทิ รสชาติจากป่า รสชาติจากสายน้ำ รสชาติแห่งวิถีชีวิต รสชาติแห่งพิธีกรรม รสชาติของข้าว รสอูมามิจากธรรมชาติ รสชาติหลังบ้าน รสชาติจากป่าสู่เมือง พร้อมสูตรอาหารเพื่อให้ทุกคนสามารถนำรสชาติแบบดอยตุงไปปรุงในครัวของตนเองได้

    "Taste of Doi Tung รสชาติแห่งดอยตุง" เล่มนี้ ไม่ได้เป็นเพียงหนังสือสูตรอาหารเหมือนหนังสือสอนทำอาหารทั่วไป แต่ถ่ายทอดเรื่องราวความเป็นมา วิถีชีวิต วัฒนธรรม ความเป็นอยู่ของชาติพันธุ์ทั้งหก ที่เป็นผู้อยู่อาศัยบนดอยตุง ให้ผู้อ่านได้เห็นความผูกพันของวิถีชีวิตกับสำรับพื้นถิ่นที่ผูกพันกันแน่นแฟ้น จนก่อกำเนิดเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติแบบดอยตุงที่หาที่อื่นไม่ได้ เพื่อนำเสนอเรื่องราวของดอยตุงผ่านอัตลักษณ์ทางอาหาร ไม่เพียงอ่านเพลินในเชิงสารคดี ยังมีสูตรอาหารที่ทำตามได้จริง เพื่อทุกคนจะได้ลิ้มลองรสชาติแบบดอยตุงได้ในครัวของตัวเอง

สารบัญ

- รสชาติจากป่า
- รสชาติจากสายน้ำ
- รสชาติแห่งวิถีชีวิต
- รสชาติแห่งพิธีกรรม
- รสชาติของข้าว
- รสอูมามิจากธรรมชาติ
- รสชาติหลังบ้าน
- รสชาติจากป่าสู่เมือง

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786162846410 (ปกอ่อน) 96 หน้า
ขนาด: 191 x 241 x 6 มม.
น้ำหนัก: 255 กรัม
เนื้อในพิมพ์: คละสี
ชนิดกระดาษ: กระดาษปอนด์
สำนักพิมพ์แม่ฟ้าหลวง ในพระราชูปถัมภ์, มูลนิธิ
เดือนปีที่พิมพ์: 9/2021
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน