หลังจากที่ "เมนูไทยฟิวชั่นฟู้ด" ได้รับความนิยมอย่างมาก สนพ.อมรินทร์ CUISINE โดยจัดทำเป็น Thai Fusion Food (English Version) สำหรับเจาะกลุ่มขายในตลาดต่างประเทศ รวมถึงกลุ่มชาวต่างชาติที่อยู่ในประเทศไทย และมีความสนใจในเมนูThai Fusion Food ซึ่งได้รวบรวมเมนู Thai Fusion Food กว่า 60 เมนู โดยคัดสรรส่วนผสมนานาชาติหลากชนิดมาประกอบกับส่วนผสมแบบไทยอย่างลงตัว อธิบายวิธีทำพร้อมภาพประกอบในขั้นตอนต่าง ๆ แสดงไว้ท้ายสูตรเพื่อความเข้าใจยิ่งขึ้นสำหรับมือใหม่ที่สนใจทดลองทำอาหาร   ซึ่งรายละเอียดเนื้อหาในเล่ม ประกอบด้วย
1.บอกความแตกต่างและที่มาของอาหารไทยดั้งเดิม   อาหารไทยแปลงและอาหาร Thai Fusion
2.อธิบายและบอกที่มาของเครื่องปรุงสำเร็จรูปซึ่งใช้กับอาหารไทย   
3.บอกเทคนิคในการทำอาหาร Thai Fusion และวิธีดัดแปลงให้มีความหลากหลายยิ่งขึ้น
4.อธิบายขั้นตอนการทำโดยมีภาพประกอบไว้ในสูตรอย่างชัดเจน
5.อธิบายวิธีการประยุกต์นำวัตถุดิบต่างๆซึ่งสามารถใช้ทดแทนกันได้ไว้ในสูตร

- Food and Thai People
- Curry Pasta in Thai Food
- Chili Curry Pasta
- Hot and SourCurry Pasta
- Green Curry Pasta
- Roasted Chili Pasta
- Hoy-shell Tod
- Knao Ob Kun-Chiang
- Ka-nom-jeen Phad
- Khao Na Moo Phad Hgaa
etc.

Technological development leads to a prosperous economic growth and investment in various types of food manufacturing, ranging from frozen food, intant chili paste and instant coconut milk. It makes home cookimg become more convenient and less time consuming because such products can be used for food ingredients immediately. Today's consumption behavior is very much influenced by foreign residents who come to do business in Thailand, bringing with them a diverse variety of food ingredients.

With more availability of ingredients, Thai people have creatively adapted a lot of orginal food recipes to mix with local and international food ingredients, while maintaining the spicy taste, the trademark of Thai taste, in every single dish.