0
The World Atlas of Coffee สมุดแผนที่โลกของกาแฟ
เปิดโลกกาแฟจากแหล่งปลูกทั่วโลก สายพันธุ์ การคั่ว การชงหลากวิธี จนเป็นกาแฟถ้วยโปรด
หนังสือ665.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    กาแฟในอดีตไม่เคยดีหรือน่าสนใจเท่านี้มาก่อน และคอกาแฟในอดีตก็ไม่เคยดื่มกาแฟที่ดีเหมือนในปัจจุบัน ซึ่งมันจะดียิ่งขึ้นหากคุณเข้าใจถึงที่มาและคุณลักษณะของกาแฟในแก้ว แหล่งปลูกกาแฟ วิธีเก็บเกี่ยว ขั้นตอนการคั่ว และน้ำที่ใช้ชง ก็เป็นองค์ประกอบส่วนหนึ่งที่มีผลต่อรสชาติที่เราดื่ม "James Hoffmann" แชมป์บาริสต้าและนักคั่วกาแฟ จะนำพาให้คุณรู้จักองค์ประกอบที่สำคัญเหล่านี้และเปิดโลกกาแฟของคุณ คุณจะได้รู้ว่ากาแฟของแต่ละประเทศมีลักษณะอย่างไร และแนะนำวิธีต่างๆ เพื่อชงกาแฟหลากหลายรูปแบบที่บ้านของคุณเอง

สารบัญ

บทที่ 1 ทำความรู้จักกับกาแฟ
- กาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้า
- ต้นกาแฟ
- ผลกาแฟ
ฯลฯ

2 จากเมล็ดกาแฟสู่เครื่องดื่ม
- การคั่วกาแฟ
- การซื้อและการเก็บรักษา
- การชิมและอธิบายลักษณะกาแฟ
ฯลฯ

3 แหล่งปลูกกาแฟ
- แอฟริกา
- เอเชีย
- อเมริกา

ข้อมูลเพิ่มเติม

"James Hoffmann" Square Mile Coffee Roasters แชมป์บาริสต้า 2007

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786169012375 (ปกแข็ง) 256 หน้า
ขนาด: 200 x 261 x 21 มม.
น้ำหนัก: 980 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์บลู สกาย บุ๊คส์, บจก.
เดือนปีที่พิมพ์: --/2016
ชื่อเรื่องต้นฉบับThe World Atlas of Coffee
สำนักพิมพ์ต้นฉบับ : Octopus Publishing Group Ltd.
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน