กาลครั้งหนึ่ง... เบียร์แบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ ๆ คือ เอล (Ale) กับ ลาเกอร์ (Lager) ไม้หนึ่งต้นแบ่งออกเป็นสองกิ่งใหญ่ ก่อนแตกแขนงออกไปเป็นกิ่งก้านย่อยและแตกยอดออกพุ่มใบอีกหลากหลาย จักรวาลของเบียร์แผ่ร่มเงาอยู่เบื้องหน้า ถ้าผู้อ่านอยากนั่งพักจากสาระและการงานอันเหนื่อยหนัก หย่อนใจสักหน่อยด้วยเบียร์เย็น ๆ ช่วยเทใส่แก้ว อย่าใส่น้ำแข็ง มองดูน้ำสีอำพันอันแตกต่าง ยกดมสักเล็กน้อยก่อนดื่ม สร้างสุนทรีย์ให้ชีวิตอย่างง่าย ๆ เบียร์เย็น ๆ ช่วยดับกระหายคลายร้อน แต่แอลกอฮอล์ทำให้กระเพาะร้อน เลือดกายอุ่นสูบฉีด ภาวะเย็นจากปากและลิ้น กับภาวะอุ่นร้อนภายในกายขัดแย้งกัน เป็นเช่นนี้เอง รสที่ขัดแย้งเป็นส่วนหนึ่งของความสุนทรีย์แห่งชีวิต

- ศีลของศิลป์ (ศิลปะของโลกเมรัย)
- เมรัยประเทศ (ประเภทของเบียร์)
- สี / ค่าความขม / แอลกอฮอล์
- ฮอปส์หลายสายพันธุ์
- ประเภทของมอลต์
- ดื่มประวัติศาสตร์ จิบวิวัฒนาการ
- พระผู้รู้ ผู้ดื่ม ผู้เบิกบาน
- ฆราวาส : ผู้ครองเรือนหมักเบียร์
- ดั่งทุ่งรวงทองหอมจรุง
- เบียร์ของชนแรงงาน (ยาใจคนยากจน)
ฯลฯ