หนังสือ ก๋วยเตี๋ยวผัด เป็นตำราอาหารประเภทผัดๆที่ทำรับประทานได้ง่าย เนื้อหาภายในจะบอกถึงสูตรอาหารแต่ละประเภท ให้มีรสชาติที่อร่อย ถูกปากผู้รับประทาน

- ผัดใทยกะทิ
- เส้นจันท์ผัดปู
- ก๋วยเตี๋ยวเซี้ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
- ผัดหมี่ฮกเกี๋ยน
- ผัดหมี่ปีนัง
- ยากิโซบะ
- สปาเก็ตตีผัดเขียวหวาน
- มะกะโรนีผัดโหระพา
ฯลฯ

อาหารจานเดียวแบบก๋วยเตี๋ยว ทำง่ายๆทำได้หลายๆจาน ก็ไม่พ้นประเภทผัดๆเพราะเครื่องเตรียมได้ทันทีในปริมาณพอดี ไม่มากนัก ก็สามารถทำเป็นก๋วยเตี๋ยวผัดได้แล้ว นอกจากนี้ ในเครื่องเดียวกัน ในเครื่องปรุงที่ต่างกันไปเล็กน้อย ก็สามารถทำก๋วยเตี๋ยวผัดในหลายๆแบบ หลายๆรสชาติ ดังนั้น ก๋วยเตี๋ยวผัดจึงเหมาะสำหรับปรุงในบ้าน สนองความต้องการผู้รับประทานในรูปรสที่ต่างกันได้ ไม่ลำบากนัก และสามารถเตรียมไว้ปรุงขายได้ เพื่อตอบสนองลูกค้าที่มีมากหน้าหลายตา หลายวัย และหลายรสของการกิน
หนังสือเล่มนี้ คือ คำตอบของผู้ที่รักการรับประทานก๋วยเตี๋ยวผัดอย่างละเอียด รสมือคือเสน่ห์ของผู้คน ที่มิใช่พรสวรรค์ ฝึกได้ถ้ามีใจรักเสียอย่าง ฝึกไปฝึกมา จังหวะมือ จังหวะไฟ ก็เข้ากันเองนั่นแหละ...