ครัวไทย (PDF)
ย้อนอดีตไปสู่วันวานที่ห้องครัวยังเป็นพื้นที่สำคัญประจำของทุกบ้าน
ผู้เขียน ส.พลายน้อย
เนื้อหาโดยสังเขป
สารพันเครื่องใช้ในครัว ที่ปัจจุบันอาจไม่มีให้เห็นแล้ว ได้แก่ จวัก เตา หม้อ เสวียน กระทะกับตะหลิว ครกกับสาก กว่าจะมาเป็นกะทิ ถ้วยโถโอชาม สำรับกับข้าว ปิ่นโต-หม้อยา กะลามะพร้าว การเปิบข้าว ตะเกียบ ช้อน ช้อนส้อม ไม้จิ้มฟัน เชี่ยนหมาก กระโถน และโอ่งอ่าง โดยแนะนำว่าสิ่งต่างๆ ที่กล่าวถึงนั้นคืออะไร ใช้อย่างไร มีความสำคัญอย่างไรในสมัยก่อน และบางสิ่งยังผูกโยงไปถึงเรื่องเล่า ตำนานเก่าๆ อีกด้วย
"รู้จักเครื่องครัวไทยในสมัยที่ยังไม่มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
- การหุงข้าวเคยต้องใช้กรรมวิธีพิถีพิถัน กว่าจะได้ข้าวสุกพอดี ไม่แข็งหรือแฉะจนเกินไป
- เมื่อก่อนใครๆ ก็กินหมาก
- นำกะลามาทำเครื่องไม้เครื่องมือได้หลายชนิด
- สำรับบอกฐานะคนกินได้
- ความเชื่อเกี่ยวกับยาหม้อ
- กระทะทอง กระทะเหล็ก กระทะใบบัว กระทะไหนใช้ทำอะไร
- กระโถนเคยเป็นเครื่องใช้ที่มีในทุกบ้าน
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
| รหัสสินค้า | : 9786160022007 (PDF) 184 หน้า |
| ชนิดกระดาษ | |
| สำนักพิมพ์ | : พิมพ์คำ, สนพ. |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน