หนังสือ "อาหารเจ จานเด็ด" เล่มนี้ รวบรวมเมนูเจเลิศรส ความอร่อยหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ของว่าง สลัด เครื่องจิ้ม จานเดียว ผัด ทอด อบ ตลอดจนแกง ต้ม นึ่ง ทุกสูตรปรุงง่าย สะดวก ราคาไม่แพงนัก และอร่อยถูกปากทั้งคนนิยมกินเจและผู้เริ่มกินเจ โดยในเล่มได้อธิบายรายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบ และวิธีทำอย่างเป็นลำดับขั้น เข้าใจง่าย สามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากจะทำรับประทานในครอบครัวแล้ว ยังสามารถพัฒนาเป็นอาชีพเสริมต้อนรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงได้อีกด้วย

ของว่าง
- ก๋วยเตี๋ยวหลอดสาหร่าย
- ซาลาเปาไส้ผัก
- สาหร่ายทรงเครื่องทอด
ฯลฯ

สลัด เครื่องจิ้ม
- สลัดผักน้ำมันงา
- สลัดบรอกโคลีกับโซบะ
- น้ำพริกปลาทูเจ
ฯลฯ

จานเดียว
- ขนมผักกาด
- ราดหน้า
- ราดหน้าวุ้นส้นกรอบ
ฯลฯ

ผัด ทอด อบ
- ผัดผักรวม
- ผัดกะเพราเต้าหู้สับ
- เต้าหู้ผัดขิง
ฯลฯ

แกง ต้ม นึ่ง
- แกงเขียวหวาน
- แกงมัสมั่นฟองเต้าหู้
- แกงเผ็ดหู่กี
ฯลฯ