หนังสือ "โภชนาการกับความดันโลหิตสูง" เล่มนี้ เขียนขึ้นเพื่อเผยแพร่องค์ความรู้ทางโภชนาการ ที่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชัดเจนยืนยันว่าช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ หลักการสำคัญโดยสรุปคือ การกินอาหารไขมันต่ำ เน้นธัญพืช ถั่ว ผัก ผลไม้ เพื่อให้ได้โพแทสเซียม แมกนีเซียมจากธรรมชาติมากพอ ร่วมกับลด/เลี่ยงอาหารรสเค็มจัด เพื่อให้ได้รับโซเดียมน้อยลง ซึ่งจะช่วยส่งผลในการรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ที่สำคัญอย่างยิ่งคือ เมนูอาหารต้านความดันโลหิตสูง 50 เมนู ซึ่งมีทั้งอาหารว่าง กับข้าว อาหารจานเดียว ขนม/ของหวาน และครื่องดื่ม ที่ผ่านการวิจัย ค้นคว้า และรับรองสูตรอาหารโดยสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ว่ามีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคนี้และคนทั่วไปที่รักสุขภาพ มีการวิเคราะห์พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังอร่อยและทำง่าย และส่งผลดีต่อสุขภาพ
ความรู้เรื่องความดันโลหิต
- บทนำ
- รู้จักโรคความดันโลหิตสูง
- การวัดความดันโลหิต
- ความดันโลหิตกับสุขภาพ
- ปัจจัยที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง
ฯลฯ
50 เมนูอาหารต้านความดันโลหิตสูง
- อาหารว่าง
- กับข้าว
- อาหารจานเดียว
- ขนม/ของหวาน
- เครื่องดื่ม
- รับรองสูตรอาหาร และวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
| ISBN | : 9786167767840 (ปกอ่อน) 124 หน้า |
| ขนาด | : 166 x 242 x 10 มม. |
| น้ำหนัก | : 370 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : คละสี |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : สารคดี, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 3/2017 |