หนังสือ "กินอย่างไร ไม่อ้วน ไม่มีโรค (ฉบับปรับปรุง)" เล่มนี้ เป็นผลงานของ "อาจารย์ศัลยา คงสมบูรณ์เวช" นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียนวิชาชีพจากสหรัฐอเมริกา ซึ่งได้รวบรวมประสบการณ์การทำงานเกี่ยวกับการให้คำแนะนำและดูแลอาหารของผู้ป่วยทั้งในและต่างประเทศมานานกว่า 30 ปี มาเรียบเรียงเป็นเนื้อหาว่าด้วยเทคนิคการกินเพื่อให้มีความสุข ไม่ต้องอด ไม่รับสารอาหารครบ แต่ไม่อ้วน การปฏิบัติตนเพื่อลดความอ้วน การเพิ่มระบบเผาผลาญ และเทคนิคการกินอาหารอย่างถูกต้องเพื่อรักษาสมดุลของร่างกาย ป้องกันโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และความดันโลหิตสูง สำหรับผู้ที่รักสุขภาพทุกท่าน หนังสือเล่มนี้จะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคุณ

บทนำ
- ติดตามตัวเลขสุขภาพต้านโรคไร้เชื้อเรื้อรัง
- เมื่อโรคอ้วนระบาด

Part 1 เทคนิคกินไม่อ้วน
1. กินคาร์บอย่างไรไม่ให้อ้วน
2. อาหารเช้าป้องกันอ้วน
3. เพิ่มระบบเผาผลาญเพื่อลดอ้วน
ฯลฯ

ส่วนที่ 2 กินป้องกันโรค
11. เมตาโบลิกซินโดรม ภัยเงียบของสุขภาพ
12. เบาหวาน ฝันร้ายของชาวเอเชีย
13. โรคหลอดเลือดหัวใจ
ฯลฯ